Mehlwurm-Spargel Nudeln

Hallo Tasties,

 

wir haben ein neues Rezept mit unseren Mehlwurm-Nudeln ausprobiert. Die Nudeln gibt es mit Weizen oder Vollkorndinkelmehl und sie haben mehr Protein als herkömmliche Nudeln. Sie schmecken leicht nussig und sind sehr sättigend. Für die Soße haben wir diesmal Spargel , Kochwürmchen und Chilisauce verwendet. Probiert es aus und sagt uns eure Meinung! 

                                                    Guten Appetit!

 

 

Zutaten:

450g Spargel (frisch oder in Essig eingelegt)

375 ml Schlagobers

50g Kochwürmchen

1 Stk. Zwiebel

2 Knoblauchzehen

150g Rohschinken

Salz

Würmchen Nudeln mit Dinkel oder Weizen

2 EL Chilisauce vom Chilifraunz

Pfeffer

etwas Öl

 

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser weich kochen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Öl anrösten.

 

Den Rohschinken und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und kurz mit den Zwiebel mitrösten.

 

Die Kochwürmchen kurz mit Wasser abwaschen und mitrösten. Alles mit Schlagobers aufgießen.

 

Zum Schluss noch die Chilisauce dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.